2022粽子行业分析介绍

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粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。味道香美，深受人们喜爱，下面是小编整理的一些关于粽子行业的文章，希望对你有所帮助。

粽子即将大量上市 真空包装设备发挥技术优势

端午节吃粽子是我国的传统习俗，根据各地的饮食文化不同，粽子的种类也非常丰富。但粽子制作工艺复杂，越来越多的人喜欢在外面购买粽子在家加热吃。而真空包装的普及让粽子的保质期大大延长，扩大了销售半径。

千百年来，每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这成为我国重要的节日文化之一。现如今，随着食品工业的发展，粽子也走入工厂中，进入工业化产线。在食品加工技术的助力下，粽子通过高温蒸煮、真空包装等，保质期从几天时间延长到几个月，产品销售范围迅速扩大。

尤其是真空包装，为粽子的长久保存提供了技术支持。真空包装是将食品装入包装袋，抽出包装袋内的气体，达到预定真空度后，一次完成封口与压印日期工序。这能使粽子与外部空气相隔绝，让微生物没有生存条件，从而避免食物腐坏变质。

真空包装技术的应用时间较早，技术发展也相对成熟。目前，国内市场上的真空包装设备种类也非常多，根据不同的运行原理，可分为双式真空包装机、拉抻膜式真空包装机、给袋式真空包装机、滚动式真空包装机等等。不仅设备种类丰富，设备的自动化以及连续化生产能力很高。

真空包装设备制造产业在我国食品包装机制造业中占了重要一部分，数据显示，我国真空包装机行业的产值达到了800亿，并且还在以每年超过百分之十的速度在增长。虽然市场增长迅速，但与国外先进的技术相比，国内真空包装设备制造业仍存在生产效率低、功能集成性低、技术性能薄弱、产品更新速度慢的痛点。

近几年，消费者对食品品质要求提升，生产企业对真空包装设备的生产要求也不断提高。因此，对于行业内制造企业来说，重视提高包装机械及整个包装系统的通用能力和多功能集成能力，研发真空包装新技术变得十分关键。

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2022粽子行业分析介绍

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