简介:范文网小编为你整理了多篇相关的《2022预防食物中毒安全技术措施》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在范文网还可以找到更多《2022预防食物中毒安全技术措施》。
食物中毒的例子也越来越多,在生活当中食物中毒就是指吃进去的东西被细菌或者是病毒所感染,进入人身体以后导致食物中毒,下面小编给大家分享预防食物中毒安全技术措施内容,希望能够帮助大家!
预防食物中毒安全技术措施
1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。
2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品,切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。尽量不生食动物源性食品;不食用野外拣拾的水产品、蘑菇和野菜;不食用病死的畜禽和腐败变质的食品和超过保质期的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切,烹调前充分解冻。
5、彻底加热食品,特别是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、豆浆等应烧熟煮透。食品要充分加热煮透灭菌,尤其是动物性食品最易被微生物污染,要彻底杀灭病原菌毒后再食用;出锅卤制品应尽快食用或冷藏,以免细菌污染、繁殖;冷藏、隔夜食物、以及豆类食品(如四季豆等)须蒸熟煮透食用。
6、食物现吃现做,烹调后的食品应在2小时内食用。
7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内,生、熟食品分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度,并至少维持2分钟。
9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。
10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。
11、不购买食用来源不明的食品,慎用无标签和小摊贩的未经检疫食品,应买经工商监管检验合格的食品;买回的蔬菜要充分浸泡、反复清洗后烹调食用。
…… 此处隐藏809字,全部文档请下载后查看。喜欢就下载吧 ……
2022预防食物中毒安全技术措施
该篇《2022预防食物中毒安全技术措施》范文为DOC格式,范文网为全国知名范文网站,下载本文后稍作修改便可使用,即刻完成写稿任务。网址:https://www.zhsm.net/a/2bty9ti.shtml
上一篇:2022春季食品安全注意事项
下一篇:2022关于食物中毒的类型
精选图文
-
2022最新电梯安全管理规定参考知识点
安全知识
06-19 -
2022有关安全用电的常识有哪些
安全知识
06-19 -
2022有关家庭电器安全用电知识
安全知识
06-19 -
2022关于食品安全的知识有哪些
安全知识
06-19