简介:范文网小编为你整理了多篇相关的《2022酒店厨房年度工作计划》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在范文网还可以找到更多《2022酒店厨房年度工作计划》。
酒店厨房年度工作计划(通用5篇)
酒店厨房年度工作计划 篇1
很高兴也很荣幸能担任佛罗仑比萨餐厅经理,我将会在餐厅总经理的督导下,负责餐厅的餐饮出品和服务以及日常管理工作。 以下是我的工作计划及责任:
第一、餐厅内部管理方面:
1、参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2、根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3、制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。
4、抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5、安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。
6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。
7、与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。
8、建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,安排专人负责食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。
9、抓好餐厅卫生工作和安全工作,安排专人负责检查餐厅清洁卫生,定人定期清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。
酒店厨房年度工作计划 篇2
大家好!
--年上半年--分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下,在--全体员工团结一心下,共同努力做出一定的成绩,与去年同期相比生意整体情况有所上升。今年上半年完成利润370万元,半年综合毛利55%,现做如下总结:
…… 此处隐藏4654字,全部文档请下载后查看。喜欢就下载吧 ……
2022酒店厨房年度工作计划
该篇《2022酒店厨房年度工作计划》范文为DOC格式,范文网为全国知名范文网站,下载本文后稍作修改便可使用,即刻完成写稿任务。网址:https://www.zhsm.net/a/4rg6nex.shtml
上一篇:2022手术室年度工作计划
下一篇:2022新年度工作计划
精选图文
-
2022学校图书馆工作计划7篇
工作计划
06-19 -
2022企业人事个人工作计划
工作计划
06-19 -
2022学校周工作计划10篇
工作计划
06-19 -
2022关于消防安全的工作计划
工作计划
06-19