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2022餐饮规章制度(精选8篇)

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第1篇:餐饮规章制度

员工是企业形象的体现、员工的职业道德,修养,直接关系到企业的生命,因此提高服务质量,摆正工作态度,有良好的自我控制能力,是所有员工都要严格执行的,为使员工自觉成立行为规范和标准。特定以下条例,望公司全体员工严格执行。以下条例按积分积累进行处罚,

违反以下条目扣5分

1:仪容仪表不符合公司规定。(如:上班工作服不整齐,不带胸牌,佩戴戒指,耳环,手链,留长发,染发,刺身,化妆过浓等)

2:工作时间,未经许可接听、拨打私人电话,会见朋友,处理个人事务。

3:工作态度不认真、服务效率不佳,工作懒散,三心二意,粗手粗脚而引起客人投诉。

4:工作时间,串岗,闲逛,玩手机,看杂志,聊天,吃零食,哼歌曲

5:上班时间有不雅行为。(挖鼻、掏耳、打哈欠,修指甲,挠痒)

6:吃厨房食品,传送菜品,客人剩余菜品,

7:不讲卫生、在工作区域,扔杂物垃圾,吐口水,甩鼻涕

8:工作时间。大声喧哗,发出怪声,奔跑,等有失职业风范的动作

9:工作时不使用敬语和礼貌用语或用禁语。

10:未经许可使用公司客人使用品做他用,其他物品做不不正确用途

11:不团结同事、合作共事,对上司、同事、宾客不礼貌。

12:未按规定带起工作必须品(开瓶器,笔,打火机)

13:不准时,不认真参加班前列会,不准时进入工作岗位。

14:在工作区域叉腰、双手叉在胸前,手插入裤袋。

15:搭肩拉手、横排行走、同客人抢道

16:不能熟练正确使用服务工具,不能熟练掌握服务技能,(点菜煲,菜单,烤炉)

17:注视客人,对客人评头论脚、指指点点

18:不按规范服务程序工作、客人走时不礼貌相送。

19:无推销意识,不主动推销公司特色、酒水

20:工作时间未做好区域卫生。(台面水迹、油污、纸屑、残渣、空酒瓶、空碟、空盘、地面垃圾)

21:工作时间站立岗位超过10分钟不巡台

22:下班前善后工作未完成,

违反以下条目扣10分

1:开错单,开错台号,开错菜,上错菜,上错台,(照价赔偿。)

2:对工作任务,无故未能如期完成,影响公司效益和公司权益。

3:在公司内吵闹、嘻戏、讲粗话不吸从劝告。挑拨离间、破坏团结、影响工作。

4:工作时间饮酒或上班前饮酒影响工作或嚼口香糖。

5:未经同意不可代替、自行停止工作。

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2022餐饮规章制度(精选8篇)

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